« コリアンダー | メイン | マジョラム »

パセリ

さわやかな香りを持ち、あざやかな緑色をしているパセリ。
paseri.jpg

古代ローマ時代から料理に使われ、世界で最も使われているハーブの1つです。
地質や気候への適応性に優れていて、栽培が簡単なので世界各地で栽培されていますが、乾燥には弱いです。
また料理の他に、種子の抽出液は肌のシミをとる効果があり、肌の手入れに用いたりもすることもあるそうです。ただし大量に用いると、血圧低下、麻痺などを起こすことがあると言われているので、気をつけて使った方がいいみたいですね。

| コメント (0) | トラックバック (0) |

トラックバック

このエントリーのトラックバックURL:
http://bkmu.info/admin/mt-tb.cgi/65

コメントを投稿

※日本語を一字も含んでいないコメントは投稿できません。
※投稿されたコメントは管理者が承認されるまで表示されません。